Potatis fylld med tonfisk från Algarve

Ingredienser:

6 medelstora potatisar
2 snacks med tonfisk från Algarve, Saboreal
Koriander
Lite salt och olivolja efter smak

Garnering:
Grönsallad
Lök
Broccoli

Lägg potatisen i en panna och täck med vatten, en nypa salt gör ingen skada. Koka tills potatisskalet spricker. Ta ut potatisen, låt den svalna och gör några horisontella snitt i den. Ta ut en del av innehållet i potatisen. Blanda den urtagna potatisen i en skål med snacksen med tonfisk från Algarve, Saboreal, och finhackad koriander och lägg tillbaka innehållet i potatisen. Smaksätt med olivolja och salt. Servera med gröna grönsaker, salladsblad och lök.