Smörgås med rågbröd och sardiner

En klassisk kombination som aldrig sviker: krispigt rågbröd, krämiga sardiner och en touch av chili och lime. Perfekt till lunch, en snabb frukost eller när du bara vill unna dig något gott - klart på under 10 minuter.

Ingredienser

• 2 skivor rågbröd
• 120 g sardiner (konserverade i olivolja, avrunna)
• 5 g majonnäs
• 1 tesked chilisås (eller sardiner med chili i olivolja)
• 2 teskedar gräslök, finhackad
• 1/2 tesked limejuice
• 1/4 tesked salt
• En nypa svartpeppar
• Några små tomater (mängd efter smak)

Tillagning

1. Rosta brödet. Rosta rågbrödsskivorna.
2. Förbered sardinerna. Häll av olivoljan från sardinburken och häll den i en skål. Dela sardinerna med en gaffel.
3. Blanda röran. Tillsätt majonnäs, chilisås, gräslök (spara gärna lite till garnering), limejuice, salt och svartpeppar. Blanda igen med gaffeln.
4. Tillbehör. Skär små tomater och lägg dem i skålen, eller stek dem ett par minuter i en stekpanna.
5. Toppa och servera. Lägg sardinerna, tomaterna och den återstående gräslöken på det rostade rågbrödet.

Obs: tomater saknades i originalingredienslistan men nämns i tillagningen — jag har lagt till dem ovan så receptet är komplett.