Sardiner i escabeche-sås | Cantara VINTAGE

Sardiner i escabeche-sås, Cantara VINTAGE.

Familjen bakom varumärket Cantara är stolta över att på detta sätt hedra familjenamnet, som bär på en lång historia djupt förankrad i portugisiska tillverkningstraditioner. Deras produkter förknippas starkt med havet, fisket och hantverksmässiga produktionsmetoder, och representerar noggrant utvald fisk, en hög kvalitet och en sträng kontroll genom hela produktionsprocessen. Förpackningarna är i sig ett genuint hantverksuttryck – varumärket har belönats flera gånger och är så tilltalande att man nästan lockas att njuta av förpackningen lika mycket som av det goda innehållet i burken.

Escabeche är en klassisk, syrlig sås med rötter i det iberiska köket, där tomat, lök, vinäger och kryddor tillsammans ger sardinerna en fyllig men samtidigt fräsch karaktär – en spännande kontrast mellan sälta, syra och sötma i varje tugga.