En unik sardinsmak i äkta kallpressad olivolja, från Papa Anzóis.
Papa Anzóis föddes ur en dröm om att återuppliva konsten att konservera havets skatter i Algarve, längst ner i södra Portugal. I den lilla byn Parchal, med rötter djupt förankrade i fiske och hantverk, tillverkas varje burk i små, noggrant kontrollerade partier – med enbart lokala råvaror och en innovativ dehydreringsmetod som bevarar fiskens ursprungliga karaktär från fångst till försegling.
I ren, kallpressad olivolja (Virgin Olive Oil) framträder sardinernas subtila, saftiga smak i sin mest rena form - oljans mildhet möter havets arom i perfekt balans.
Det som verkligen skiljer Papa Anzóis från mängden är valet av större, fetare sardiner – ibland får bara två fiskar plats i varje burk. En generositet som förvånar första gången, men som kännare snabbt lär sig uppskatta.
Resultatet är en säregen delikatess med osedvanlig karaktär. Utforska hela vårt sortiment av konserverade sardiner och upptäck fler smaker från samma tradition.
