Sepia på Algarve-vis | ABC+

En mör, aromatisk skaldjursdelikatess med sydportugisisk karaktär - sepia på Algarve-vis, skapad av kocken Luís Baena.

Denna konserv är skapad av kocken Luís Baena och nutritionisten Inês Nogueira. Sepian skärs och bereds för hand, smaksätts med lokala örter och kryddor från Algarve samt färsk citron, och konserveras så att köttet förblir mört, saftigt och aromatiskt.

Vad är sepia för skaldjur?

Sepia är ett havslevande blötdjur, nära släkt med bläckfisk och kalmar, med en mild, vit smak och en mjuk, lätt krispig konsistens – en omtyckt ingrediens i medelhavsköket tack vare sin subtila smak och mångsidighet.

🐟 Mört, aromatiskt kött - subtilt sött, fylligt
🌊 Mild, len havssmak - naturlig, aldrig bitter
🌿 Smaksatt med örter och kryddor från Algarve - en autentisk sydeuropeisk arom

Så avnjuts den:

Ät den direkt ur burken, på rostat bröd eller focaccia, som smaksättare i sallader med kapris eller oliver, eller som sofistikerade tapas till vin. Varje tugga ger en genuin portugisisk skaldjursupplevelse, hemma eller på restaurang.

Upptäck hela vårt sortiment av konserverade fiskprodukter och låt ABC+ visa vägen till portugisisk tradition i sin finaste form.