Taggmakrill i olivolja med citron | Papa Anzóis

En fräsch twist på havets klassiker - taggmakrill i olivolja med citron, från Papa Anzóis.

Papa Anzóis föddes ur en dröm om att återuppliva konsten att konservera havets skatter i Algarve, längst ner i södra Portugal. I den lilla byn Parchal, med rötter djupt förankrade i fiske och hantverk, tillverkas varje burk i små, noggrant kontrollerade partier – med enbart lokala råvaror och en innovativ dehydreringsmetod som bevarar fiskens naturliga smak, textur och näringsvärde genom hela processen.

I olivolja möter taggmakrillens fasta, köttiga karaktär citronens klarhet – en frisk, syrlig ton som lyfter fiskens naturliga smak utan att överrösta den.

Taggmakrill (Trachurus trachurus), internationellt känd som "horse mackerel", är en mindre känd men uppskattad släkting till den vanliga makrillen – med en fastare textur som passar utmärkt tillsammans med citronens friskhet.

Resultatet är en säregen havsdelikatess, full av exceptionella egenskaper och en fräsch, citrusdoftande finish.

Upptäck hela vårt sortiment av konserverade fiskprodukter och låt Papa Anzóis visa vägen till havets sanna smakrikedom.